고추장굴비

특징

매년 봄 2~5월 경에 어획한 싱싱한 참조기를 가장 습도가 적고 상온이 낮아 건조에 알맞은 2~4월과 늦가을 10~12월까지 바짝 건조시킨 후 굴비살만 발라내어 맛좋은 고추장에 버무려 1개월 정도 숙성시킨 후, 2번째 새로운 고추장에 버무려 또 1개월 정도 재우고 또 다시 새로운 고추장에 버무려 용기에 담아 서늘한 냉장고에 보관한 순 굴비살 가공식품입니다. 예로부터 부잣집 술안주나 밑반찬용으로 전해져 왔습니다.

MD 추천 포인트

유명수산의 고추장 굴비는 전통 고추장굴비의 맛과 향은 그대로 유지하면서 굴비살과 뼈를 통째로 갈아 만들어 내어 가격도 저렴한 고추장굴비입니다.

테이스티 노트

짜지않고 건더기가 많아 식감이 좋습니다.